Com a correria dos nossos dias, não é difícil descuidar de hábitos básicos e saudáveis, como a alimentação. Quantas vezes você, ou alguém próximo, já teve que “pular o almoço” por conta de um compromisso de trabalho. E, para não ficar com fome, comeu um sanduíche feito às pressas, ou um salgado frito?
Tais atitudes, se espaçadas, tendem a não impactar tanto na saúde do corpo. A dieta desregrada por muito tempo, no entanto, é capaz de provocar uma série de problemas de saúde, além de mal estar físico, fadiga e incômodos estéticos.
A alimentação está diretamente ligada ao funcionamento pleno da mente e do corpo. Quando pobre, pode trazer cansaço, dificuldade de concentração e de aprendizagem, perda de memória, aumento de peso, além de alterações nos exames laboratoriais.
O coração também sofre com a ingesta de alimentos ricos em gorduras e produtos ultraprocessados.
Neste artigo, falaremos um pouco mais sobre a dieta cardioprotetora brasileira, desenvolvida pelo Ministério da Saúde. Vamos mostrar os benefícios da “comida de verdade” para a longevidade, o bem-estar e felicidade. Confira, a seguir.
Alimentação para o coração: dieta que protege
A dieta cardioprotetora, como comentamos há pouco, foi desenvolvida para prevenir a obesidade, hipertensão e diabetes. Essas são enfermidades que podem engatilhar doenças cardiovasculares e quadros clínicos severos.
A dieta separa os alimentos em grupos de cores. São os seguintes:
Grupo verde, consumo frequente
- Verduras diversas, como brócolis, espinafre, alface;
- Legumes, como cenoura, abóbora, beterraba, abobrinha;
- Leguminosas, como feijão, ervilha e lentilha;
- Leites e iogurtes desnatados;
- Frutas, como banana, morango, manga, limão, mexerica.
Grupo amarelo, consumo moderado
- Óleos vegetais;
- Cereais, como arroz (branco ou integral), aveia, granola;
- Massas;
- Tubérculos cozidos, como batata, mandioca e mandioquinha;
- Farinhas de mandioca, tapioca, milho ou rosca;
- Caju, nozes, castanhas e oleaginosas diversas;
- Mel;
- Doces de abóbora, coco ou goiaba;
- Geleia de frutas;
- Pães.
Grupo azul, consumo que deve ser em baixa quantidade
- Queijos brancos e amarelos;
- Manteiga;
- Ovos;
- Carnes;
- Leite condensado;
- Doces ricos em açúcar, mesmo caseiros (pudim, bolo, torta);
- Creme de leite.
Fuja dos alimentos ultraprocessados
A dieta que visa proteger o coração e o corpo das enfermidades diversas se baseia, inclusive, na prevenção do consumo de determinados artigos industrializados, que compõem o Grupo Vermelho.
Entre os alimentos que não devem fazer parte da sua rotina, estão:
- Embutidos, como presunto, mortadela, salame, salsicha;
- Nuggets ou hambúrgueres congelados;
- Pós achocolatados, mesmo “diets”;
- Refeições industrializadas, como marmitas congeladas, lasanhas, macarrões com molho;
- Macarrão instantâneo;
- Biscoitos recheados ou salgados de pacote;
- Farinha láctea;
- Sorvetes;
- Molhos prontos;
- Temperos prontos, como ketchup.
O que mais deve ser evitado?
Pessoas de todos os perfis e idades, com doenças preexistentes ou não, devem tomar cuidado com o consumo de açúcar e sódio (sal).
O sódio está presente na composição de diversos alimentos citados na lista anterior – no macarrão instantâneo, por exemplo, temos cerca de 1900 mg de sódio por pacote.
O consumo diário recomendado, de acordo com a Organização Mundial de Saúde, é de no máximo 2 g de sódio por dia, equivalente a 5g de sal.
O consumo exacerbado de sódio propicia o surgimento de doenças crônicas, especialmente hipertensão arterial, alterações no funcionamento dos rins e problemas no coração.
O açúcar é mais difícil de controlar, especialmente porque pode estar “camuflado” nos ingredientes de diversos produtos industrializados.
Outros nomes para o açúcar e derivados, igualmente perigosos, são:
- frutose;
- sacarose;
- sorbitol;
- xarope de arroz;
- açúcar de cana;
- açúcar invertido.
O açúcar, além de fornecer quantidades significativas de calorias vazias, ou seja, que não possuem valores nutricionais significativos , está associado ao desenvolvimento de diabetes, obesidade e alteração nos exames laboratoriais.
O vício em açúcar também faz com que o sistema imune fique mais frágil, além de afetar os ossos e deixar o paladar menos propício a sabores diferentes.
Quer saber mais sobre alimentação ideal para o coração? Estou à disposição para solucionar qualquer dúvida que você possa ter, e ficarei muito feliz em responder aos seus comentários sobre este assunto. Leia outros artigos e conheça mais do meu trabalho como cardiologista em Uberlândia.